| ■材料（4人分） |
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| 豚バラ薄切り肉 ････････ |
200g |
| 長ねぎ ････････････････ |
2本（200g） |
| ライム ･････････････････ |
2個 |
| ＜A＞干ししいたけの戻し汁 ･･･････････････････ |
カップ1/2 |
| ＜A＞水 ･･････････････ |
カップ1/2 |
| ＜A＞鶏がらスープの素 ････････････････････････ |
小さじ1 |
| ＜A＞塩･･･････････････ |
小さじ1/4 |
| ハチミツ ･･･････････････ |
大さじ1 |
| 塩 ･････････････････････ |
適量 |
| 粗挽き黒こしょう ･･･････ |
適量 |
| ミント ･･････････････････ |
適量 |
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調理時間 約15分
1人分のエネルギー 227kcal
塩分 1.0g |
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■作り方 |
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(1)下ごしらえ |
| 豚肉は７〜８cm長さに切り、長ねぎは１０cm長さに切ってからタテ半分に切る。ライムは、１／２個を半月の薄切りにし、残りは果汁をしぼる。 |
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(2)フライパンで蒸す |
| フライパンに長ねぎを敷き詰め、上に豚肉をのせる。(A)を加え、蓋をして蒸す。火が通ったらライム果汁とハチミツを加え、火を止めてライムを加え、再び蓋をして２〜３分蒸らす。 |
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(3)仕上げ |
| (2)を皿に盛り、塩、粗挽き黒こしょう、ミントを散らす。 |
※干ししいたけの戻し汁は、水（カップ１）に干ししいたけ１枚を入れて戻したものです。前もって（前日〜２時間前）戻しておくか、ぬるま湯に３０分ほど漬けて戻してください。取り出した干ししいたけは、煮物や炒め物などに利用できます。
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